日常饮白茶、泡白茶，大部分人要依据自身的爱好，喜爱淡一点或是浓一点，会挑选立刻出汤或者闷一会儿，亦或是是为了更好地做到这款白茶的最好口味会挑选相对的冲泡方法。

　　可是从辨别荼叶品质的视角而言，泡白茶的情况下“闷”一会，可以协助大家见到茶品缺点。

　　白茶“闷”上三十秒、1分钟、3分钟或者更久，由于长期的泡浸，质体总混更丰富，更加容易将茶品的优点和缺点都变大呈现。而辨别“闷”过的茶汤时，大家必须留意下列几层面：

1、闻香

　　白茶历经闷泡之后，能够 在闻香时更为非常容易辨别白茶的香气种类，了解白茶的香气是毫香、枣香，還是陈茶的陈韵。也可进一步判断白茶是不是有异杂的气场、香气是不是荣显。

2、观色

　　汤色是反映白茶好坏的关键指标值，观查白茶的汤色，茶汤混浊则是代表着白茶的品质不足高品质!高品质的老白茶不但茶汤颜色光亮，并且伴随着含有物质的变化和煮茶技巧的迥然不同，白茶的汤色也会随着更改。

3、品位

　　闷过的白茶，茶汤的味道也非常容易被体会，在其中能够 感受到白茶的茶汤是不是异味重、异味，味道是不是分离出来，回甜抗压强度及其长久度怎样，浓强怎样，刺激强而不苦是为浓，通道苦、味道分散化的茶汤，一般被评定为茶品的品质不足通关!

　　好茶叶不害怕闷，“闷”是非常简单、最立即的。评定荼叶品质的方法，闷一闷，不太好的荼叶终究会显现出“原型”。