春茶，尤其是头春茶，让苦等了一个冬季的茶友们翘首期盼着。

其中仙灵高爽的自然气息，确实非夏茶与秋茶所能及的。

也许爱茶之人迫不及待地想尝鲜，也许是某些茶商的宣传手段。

渐渐产生严重的误区“春茶越早采摘，品质越好”。

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然而，春茶，真的是越早越好吗？

茶树经过了一个冬季的休养，累积了充足的养分。

春季萌发的茶芽肥硕，营养物质丰富。

由于气温较低，通常无病虫危害，不需打农药，不必担心农残。

所以，第一波开采的春茶品质，往往是一年中最佳的，我们称之为“头春茶”。

但“头春茶”并不是越早越好，若是过早采摘，芽叶内的养分不足，便无品质可言。

万物生长自有规律，待到茶树的芽叶发育成熟，养分充足，才是最佳的采摘时机。

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清明节前采制的茶叶都叫明前茶吗？

许多茶友一直认为，清明节前采制的茶叶都是明前茶。

其实不是，明前茶只是江南茶区按节气对春茶的分类。

明前茶主要有绿茶、白茶及少量红茶，而铁观音、大红袍等则不存在明前茶。

而江北茶区通常在清明节后开始采摘，也就没有“明前茶”的概念。

云南、贵州、四川等茶区因气温回升早，往往春节时便开始采摘了，也不能称作明前茶。

对于高海拔的茶区气温较低，发芽会更晚一些，生态环境优越，品质自然没得说。

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一味求早，让春茶的市场混乱。

随着早春茶的呼声越来越高，市场的需求量不断扩大。

不少无良茶商会利用科技的力量——催芽素，使得茶树更早的发芽。

还有的茶区发展出了大棚茶，这怎能与生长在蓝天白云之下的茶树相提并论呢？

毕竟，明前茶与明后茶的价格相差很大，如此一来，便可谋得更高的利益。

但茶友们的利益谁来维护，茶人们的匠心又安置何处。

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一杯春茶，绽放出一个春天。

有阳光，有清风，有山水间的无限美好。

春茶的好不在于早，待时机成熟，终会遇到。

不论是不是头春茶，属于你的那一杯，总会如期而至。