绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。

————唐 · 高骈《山亭夏日》

立夏，是24节气中的第7个节气，意为夏季的开始，在每年公历的5月5日-7日。

每每提到夏天，想到的都是树上的蝉鸣，炎炎的烈日，还有手中拿着摇扇在树下乘凉。

其实，此时的气候并没有那么炎热，按照气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上才算夏季，在立夏前后，只有福州到南岭一线以南的地区呈现出“绿树浓荫夏日长，楼台倒影入池塘”的景象，我国大部分地区平均气温还在18-20℃左右，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春或暮春时节。

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夏季伊始，万物繁茂，天地始交，万物并秀，农作物进入了生长旺季。

《月令七十二候集解》：“立，建始也。夏，假也，物至此时皆假大也。”

这里的“假”是“大”的意思，意为春季播种的植物此时已经长大了。

立夏分三候，一候蝼蝈鸣；二候蚯蚓出；三候王瓜生。

气候适宜，温暖潮湿，田间传来蝼蛄的鸣叫声；夏日阳气盛，躲在地底的蚯蚓会挖掘泥土钻出地面；王瓜的蔓藤快速攀爬生长，在微风中摇晃。

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立夏习俗

1、立夏饭

立夏时节，有些地区会有吃立夏饭的习俗，寓意“五谷丰登”。

2、立夏蛋

江南一带有吃立夏蛋的习俗，认为立夏吃蛋能够强身健体。

3、立夏粥

湖南一带有喝立夏粥的习惯，用瘦肉、粉丝、红枣、豌豆等十多种食材熬制香气四溢的粥。

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立夏饮茶

俗语有云“不饮立夏茶，一夏苦难熬”。江浙一带一直保留着一个习俗，吃“七家茶”。

相传北宋时期，民间每逢佳节或迁居，邻里都会献茶，或是请到家中吃茶，这个习俗便由此而来。后来南宋迁都，又把这个习俗带到了杭州，吃“七家茶”的习俗在江南茶乡流传至今。

《熙朝乐事》中记载“立夏之日，人家各烹新茶，配以诸色细果，餽送亲戚比邻，谓之七家茶。”清代陈灿笔下的“钱塘立夏斗纷华，忙煞青帘卖酒家。腊窖开生邀客饮，不须更吃七家茶。”生动勾勒出杭州民间各烹新茶馈赠邻里的场面。

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既然立夏有喝茶的习俗，那诸多茶叶种类中，立夏节气适合喝什么茶呢？

随着春茶的陆续上市，人们纷纷购以春茶尝鲜，此时也正是品尝之际。

但尝鲜当以适量为宜，由于新茶中多酚类、醇类等物质还没完全氧化，大量饮用可能会产生腹泻、腹胀、上火等不良反应，不妨放置一周至半个月，让有益物质氧化后再来尽情品饮。

俗语有云“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶”，是按照其茶性和发酵程度对应季节的特点做的总结，夏季适合发酵程度轻的茶类，冬季适合发酵程度重的茶类。

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但其实，任何茶类在任何季节都可以饮用，只是茶叶有寒凉、温热之分，要根据自己的身体情况来选择茶品，在夏季推荐饮用偏寒凉的茶类，是因为有助于消除暑气，清热降燥。

夏季适合饮用的茶品很多，绿茶、白茶等春茶，或是存放1年的乌龙茶、白茶，又或是再加工的花茶，即便是夏季饮用红茶都是可以的，前提是身体没有不适，并且适量饮用，才能达到养生保健之功效。

茶，最早发现，是从药用开始。唐代便有“茶为万病之药”、“壶中日月，养生延年”等说法。

茶确有养生保健的功效，虽始于药用，但并非药品，不可治愈疾病，只能在长期的饮用中潜移默化地对身体产生影响。

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时值初夏，风景别样好，不管是一缕清风，几丝细雨，或是虫鸣鸟叫，都会奏出醉心的旋律。闲静时，一壶清茶，捧杯细品，不需多么名贵的好茶，重在品茶的怡情养性，一片清凉、一分宁静，眼里心里皆风景，就足够了。